Шиншиллы в Беларуси.

Наташа, о я такое люблю, надо попробовать)) лишь бы в дверь потом пролезть

Если Вы не хотите видеть этот блок - зарегистрируйтесь или войдите под своим именем.

valentina писал(а):А если подумать - тогда все так вкусно было

а еще и быстро))))

Сегодня опробировала новый духовой шкаф. Чудо-техники мне ОЧЕНЬ понравилось. И вот что получилось!
Добро пожаловать во Францию - круассаны!


ЕСли кому интересно, могу скинуть рецептик

Какая прелесть:-)я как раз чай пить собралась.
моя духовка,увы на такое не способна

Оля, конечно интересно! А то похвасталась, а рецепт зажала

Как аппетитно выглядит Оль, а ну ка рецептик

Девочки рецепт не зажала. Выкачала вчера вечером из инета. Вот он:
Ингредиенты:
(15 круассанов)
• 500 гр. муки
• 75 гр. сахара
• 2 яйца для теста
• 50 гр. сливочного масла
• 25 гр. свежих дрожжей
• 5 гр. соли
• 75 мл. воды
• 75 мл. молока
• 200гр. сливочного масла
• 1 яйцо для покраски круассанов
Французские круассаны… Кто не слышал о них. Чтобы попробовать слоеные круассаны, совсем не обязательно ехать во Францию, вы их можете приготовить сами. Хотите традиционные круассаны, хотите с шоколадом, кремом или с сыром. Достаточно иметь хороший рецепт и воздушные круассаны всегда будут радовать вас неповторимым вкусом нежного слоеного теста.
Слоеное тесто для круасанов
• Прежде всего, достаем из холодильника 200 гр. масла, чтобы оно нагрелось. Когда оно станет мягким и податливым, формируем из него лепешку и снова прячем в холодильник.
• Разводим дрожжи в теплой, но не горячей воде.
• Берем 1/4 часть муки и вливаем в нее разведенные дрожжи. Ставим в теплое место, чтобы опара подошла.
• Вторую часть муки смешиваем с солью, добавляем все остальные ингредиенты для слоеного теста. Тщательно смешиваем, а затем вливаем опару.
• Как следует вымешиваем тесто в течение 10 минут. Должно получиться однородное и пластичное тесто, которое легко отстает от рук и стола.
• Раскатываем тесто в форме четырехугольника с немного вытянутыми округлыми концами.
• В центр прямоугольника кладем масляную лепешку. Она не должна быть ни сильно мягкой, ни слишком твердой. Заворачиваем углы, чтобы получился конверт с маслом внутри.
• Скалкой раскатываем конверт. В длину кусок теста должен получиться раза в три больше, чем в ширину.
• Складываем тесто в три раза и снова раскатываем в длинный прямоугольник. Повторяем операцию несколько раз. Все, слоеное тесто для круассанов готово.
Формируем круассаны из слоеного теста
• Раскатываем слоеное тесто в прямоугольник шириной 40 см.
• Острым ножом разрезаем тесто на пять длинных полос. Снова режем тесто так, чтобы получились прямоугольники со сторонами 8 и 5 см.
• Теперь каждый прямоугольник режем по диагонали. Если хотите, в основание треугольника можно положить немного шоколада или крема, тогда вы получите круассаны с начинкой.
• Все треугольнички сворачиваем от основания к вершине.
• Рулончики из слоеного теста выкладываем на противень. Можно их оставить прямыми, а можно придать полукруглую форму. При этом «вершина» бывшего треугольника должна быть внизу. Поскольку круассаны довольно сильно увеличиваются в объеме, выкладывайте их далеко друг от друга.
• Слегка увлажняем круассаны и оставляем их в теплом месте. Слоеные круассаны должны подняться раза в два.
• Покрываем круассаны взбитым яйцом, а затем ставим в духову при температуре 200-220 градусов. Выпекаем круассаны в духовке 15-20 минут.
• Как только наши красивые слоеные круассаны остынут, их можно подавать. Хотите к кофе, хотите к горячему шоколаду или чаю, а можно и просто к молоку. И дети в восторге от воздушных круассанов из слоеного теста.

А я и сюда с новогодними идеями залезу

Рецепт пряничного домика

Для теста:
– мед – 1 стакан,
– мука пшеничная – 2-2,5 стакана,
– мука ржаная – 1 стакан,
– желтки яичные – 2 шт.,
– масло сливочное – 50 г,
– сода – 0,5 ч. ложки,
– корица молотая – 1 ч. ложка,
– имбирь молотый – 1 ч. ложка,
– кардамон молотый – 1/4 ч. ложки,
Глазурь для склеивания:
– белок яичный – 1 шт.,
– сахарная пудра – 1 стакан,
– лимонный сок – 8-10 капель.

Приготовление

1. Мед и масло подогреть на слабом огне до жидкого состояния.

2. Стакан пшеничной муки смешать с имбирем и корицей, всыпать в медово-масляную смесь, тщательно размешать, чтобы не было комочков. Слегка остудить.

3. Ржаную муку перемешать с оставшейся пшеничной мукой и содой. Яичные желтки взбить. В остывшую до теплого состояния медовую смесь влить желтки, растереть, затем всыпать муку.

4. Быстро замесить тесто. Тесто должно быть не липнущим, пластичным, плотным. Разделить тесто на 2-3 части.

5. Тесто раскатать на присыпанном мукой столе до толщины 0,5-0,7 см, вырезать по шаблону заготовки для пряничного домика. Перенести заготовки на противень, разложить на расстоянии не менее 2 см друг от друга.

6. Выпекать пряничные заготовки при температуре +220°С примерно 8 мин; следить, чтобы не подгорели.

7. Выпеченные детали пряничного домика остудить. Их можно хранить до сборки домика несколько дней в закрытой картонной коробке при комнатной температуре.

Круто!

о-о-о!!!! Ужас, я такое никогда в жизни не осилю