Шиншиллы в Беларуси.

Кто- нибудь готовит дома майонез? У меня редко получается. Чаще идет на выброс.
В чем причина не пойму
Что-то делаю не так.
Поделитесь секретом!

Если Вы не хотите видеть этот блок - зарегистрируйтесь или войдите под своим именем.

Я иногда готовлю. Очень вкусно получается. Состав: желтки, соль, подсолнечное масло (если позволяет средства можно приготовить и на оливковом масле ), уксус, горчичный порошок. Можно добавить и смесь пряностей (зависит от вкуса). Для взбивания или блендер или комбайн. Все зависит от количества приготавливаемого майонеза.
А теперь рецептик:
Положить два больших яичных желтка в миску (или комбайн), начать взбивать, добавить чайную ложку горчичного порошка, чайную ложку соли, можно немного молотого черного перца, не переставая взбивать добавлять буквально по капельке 275 мл растительного масла. Когда почти половина масла добавлена, добавить около 1 чайной ложки уксуса, чтобы смесь стала жиже. Затем можно вливать масло тонкой постоянной струйкой не переставая взбивать. Когда все масло добавлено, попробуй смесь и приправь солью. Если нужно, можно добавить еще немного уксуса по вкусу. Точное количество его нельзя указать, так как все зависит от вкуса.

Спасибо!
Как долго его можно хранить в холодильнике или готовим только перед употреблением?

Я храню не более 2-3 дней

Спасибо! бегу на кухню готовить

Ивановна Не забудь отчитаться, что получилось

Не успела. Муж пришёл и ел с магазинным классическим "Московский провансаль" " МЖК"

Ивановна, основной секрет в том, что масло надо вливать действительно тонюююююююююююсенькой струйкой
У меня пока чаще тоже расслаивается. Нужно тренироваться

У меня всегда получается. Наверное потому, что я не руками взбиваю

Ну я тоже не руками, а миксером Но все равно...