Шиншиллы в Беларуси.

Я миксером не взбиваю никогда. Мне невестка-кондитер всяких секретов нарассказывала Тесто только руками или венчиком. Разница очень видна, если часть теста размешать, а часть взбить.

Если Вы не хотите видеть этот блок - зарегистрируйтесь или войдите под своим именем.

Zhesia писал(а):Я миксером не взбиваю
Тесто только руками или венчиком. Разница очень видна, если часть теста размешать, а часть взбить.

Ага, там где с комочками- это ручная работа, а где без - это миксер!

Любовь, а без комочков руками - никак?

Zhesia писал(а):Тесто только руками или венчиком. Разница очень видна, если часть теста размешать, а часть взбить.

Возможно. Вот буду бабушкой на пенсии, или в декрет очередной раз пойду - тогда буду венчиком работать. А пока - только миксер
Кстати, из опыта давних лет, можно и венчиком, чтобы без комочков!

Zhesia писал(а):Тесто только руками или венчиком. Разница очень видна, если часть теста размешать, а часть взбить.

Полностью согласна! Я тоже считаю, что разница очень заметна когда ты тесто сделал в ручную или с помощью машины. Тесто для блинов взбиваю венчиком в ручную и никаких комочков.

Блинный торт "Сказка"

Понадобится:
блины
сгущенное молоко или крем
бананы
клубника
шоколадный сироп
кокосовая стружка

Приготовление:
Испеките блины по вашему любимому рецепту. 2-3 банана пюрируйте в блендере, смешайте с кремом. Каждый блин промазать этой смесью, самый верхний тоже не забыть. Сверху уложить клубнику, полить шоко-сиропом, посыпать кокос. стружкой.
Получается очень вкусно! Блинный торт вкуснее есть не из холодильника. Так что, за час-полтора до употребления достаньте его из холодильника и дайте ему постоять.

Завтра расскажу как вилкой взбивать тесто и без комков

Zhesia - углеводная бомба!

Муж делает такой "слоённый пирог".. На горячие блины насыпает протёртый сыр - вкусно.
А эти блинчики с мясом - не для меня...
Я сейчас ем блины с мёдом и сметаной
Эх! Масленица!!! Всем, на здоровье и приятного аппетита.

Поздравляю всех ! Вчера так объелась блинчиков, что, чувствую, если так дальше пойдет, то к концу недели я поснимаю все зеркала и придется расширять все проходы....